Bánh pía - Nguồn gốc- Thành phần- Các thương hiệu bánh pía nổi tiếng
Bạn đã bao giờ thưởng thức bánh pía, một loại bánh ngọt ngàn lớp có nhân, là một đặc sản của Sóc Trăng và các khu phố người Hoa trên thế giới? Nếu chưa, hãy cùng tôi khám phá về bánh pía, một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Xuất xứ và tên gọi của bánh pía
Bánh pía là một loại bánh ngọt của ẩm thực Việt Nam, được thừa hưởng từ ẩm thực Triều Châu. Tên bánh pía được lấy từ tiếng Triều Châu, nghĩa là bánh ngọt. Bánh pía có vỏ bánh giòn tan, nhân bánh mềm mịn, có thể có nhiều hương vị khác nhau như sầu riêng, mỡ heo, lòng trắng trứng muối, đậu xanh, khoai môn, dừa… Một số bánh pía còn có lòng đỏ trứng muối ở giữa, tạo nên một sự kết hợp độc đáo giữa ngọt và mặn. Bánh pía được ưa thích nhất vào dịp Tết Trung Thu, khi người ta thưởng thức bánh pía cùng trà và ngắm trăng.
Thành phần và cách làm bánh pía
Bánh pía có thành phần và cách làm tương tự như bánh bía, nhưng có một số điểm khác biệt. Bánh pía có thêm nhân là trứng muối, làm tăng độ béo và mặn của bánh. Bánh pía cũng có nhiều loại nhân khác nhau, như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, sầu riêng, v.v. Bánh pía cũng có thêm hương thơm của lá nếp, làm tăng độ thơm ngon của bánh.
Cách làm bánh pía cũng khá công phu và tinh tế. Đầu tiên, làm nhân bánh bằng cách nấu đậu xanh, đậu đỏ, hoặc khoai môn với đường, rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, làm trứng muối bằng cách luộc trứng gà, bóc vỏ, rồi ướp với muối, rượu, và lá nếp trong một thời gian. Tiếp theo, làm vỏ bánh bằng cách trộn bột mì, dầu thực vật, và đường, rồi nhào thành các miếng nhỏ. Cuối cùng, lấy một miếng vỏ bánh, cho nhân và trứng muối vào giữa, rồi gói lại thành hình tròn. Sau đó, đặt bánh lên khay nướng, rồi phết một lớp trứng gà lên mặt bánh để tạo màu vàng. Nướng bánh ở nhiệt độ cao trong khoảng 15 phút, rồi lấy ra để nguội.
Hình dạng, màu sắc, hương vị, và ý nghĩa của bánh pía
Bánh pía có hình dạng tròn, kích cỡ bằng bàn tay, và trọng lượng khoảng 200 gram. Bánh pía có màu vàng nâu ở vỏ, và màu trắng, vàng, hoặc đỏ ở nhân, tùy theo loại nhân. Bánh pía có hương thơm của lá nếp, trứng muối, và đường, và có vị ngọt, mặn, béo, và dẻo.
Bánh pía là một loại bánh có ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa người Hoa và người Việt. Bánh pía được coi là một món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè, hoặc đối tác. Bánh pía cũng là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội, như Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu, hay Tết Đoan Ngọ. Bánh pía thể hiện sự quan tâm, tình cảm, và sự trân trọng của người tặng đối với người nhận.
Những thương hiệu bánh pía nổi tiếng và uy tín
Bánh pía là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, nên có rất nhiều thương hiệu bánh pía được ra đời và phát triển. Một số thương hiệu bánh pía nổi tiếng và uy tín là:
- Tân Huê Viên: là một trong những thương hiệu bánh pía lâu đời và có tiếng nhất ở Sóc Trăng. Bánh pía Tân Huê Viên có nhân đậu xanh, trứng muối, và mứt sen, có vị ngọt vừa phải, không quá béo, và có hương thơm đặc trưng. Bánh pía Tân Huê Viên có kích cỡ nhỏ, dễ ăn, và dễ chia sẻ.
- Thiên Sa: Bánh pía Thiên Sa sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp với công nghệ hiện đại và bí quyết gia truyền để tạo ra những chiếc bánh pía đặc biệt, hấp dẫn và độc đáo. Ưu điểm của Thiên Sa luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến của khách hàng, không ngừng cải tiến và đổi mới sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu và sở thích của mọi đối tượng khách hàng.
Xem thêm: BÁNH PÍA THIÊN SA và CÁC LOẠI BÁNH TIÊU BIỂU
THIÊN SA G20 GROUP
Nhà máy sản xuất: 15 Võ Văn Bích, Xã Bình Mỹ, Huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam
Tel: 028 38 662 772 - 0377 679906
Hotline: 0942857988.
Email: cskh.thiensa@gmail.com
www.thiensafoods.com
